• Giới thiệu các cách pha cà phê nổi tiếng trên thế giới (Paper Drip, Syphon, French Press, Bialetti...).
• Thực hành các thao tác đối với cà phê máy và pha chế cà phê Espresso. Cách quan sát dòng chảy cà phê Espresso và cách đánh giá chất lượng cà phê Espresso.
• Thực hành pha chế các món liên quan đến Espresso như: Espresso Conpana, Espresso Viene, Americano, Shakerato, Irish Coffee…
• Giới thiệu về cà phê Cappuccino.
• Thực hành pha chế cà phê Cappuccino, cách điều chỉnh vòi hơi và kỹ thuật đánh sữa tạo bọt, kỹ thuật đổ sữa, vẽ hình cơ bản bằng dark chocolate sauce.
• Thực hành pha chế các món liên quan đến Cappuccino như: Cappuccino Viene, Cappuccino with flavor, Macchiato…

• Giới thiệu về cafe Latte.
• Thực hành pha chế cà phê Latte, kỹ thuật đánh sữa tạo bọt, kỹ thuật đổ sữa tạo hình cơ bản, vẽ hình bằng dark chocolate sauce...
• Thực hành pha chế các món liên quan đến Latte như: Latte Viene, Latte with flavor, Green tea Latte.

• Tổng quan về ngành cà phê, các mô hình kinh doanh cà phê hiện nay.
• Thực hành pha chế cà phê truyền thống, chuẩn hóa cách pha cà phê với phin nhôm 100gr và 200gr. Cách thử nếm cà phê và kiểm tra chất lượng của một ly cà phê truyền thống, phân biệt cà phê nguyên chất và cà phê độn.
• Thực hành pha chế đồ uống sáng tạo từ nguyên liệu truyền thống.

• Giới thiệu về đồ uống Ice Blend, Smoothies.
• Các thao tác với máy xay sinh tố chuyên dụng Omniblend V.
• Thực hành pha chế đồ uống Ice Blend:

• Ice Blend with Coffee (Hazelnut, Caramel Jelly, Mocha, Coconut…);
• Ice Blend non Coffee (Matcha Frezze, Cookies & Cream, Berry Gum, Passion Caramel…)

• Thực hành pha chế đồ uống Yogurt Smoothies với hơn 10 vị sinh tố khác nhau: Blueberry, Raspberry, Orange/Aloe, Mango/Pineapple…

• Thực hành pha chế các đồ uống với nguyên liệu chủ yếu từ trà truyền thống như: mật ong chanh đào, chocolate marshmallow, cookie cookie, ca cao quế, atiso cam đỏ...

• Giới thiệu về đồ uống Soda Italian, Tea.
• Thực hành pha chế đồ uống Soda Italian bao gồm nhóm đồ uống Soda cơ bản: Mojito quất, Passion Mojito, Blue Ocean… và nhóm đồ uống Soda hoa quả.
• Thực hành pha chế các loại Trà: Ice Tea (Lychee, Peach, Mint...), Trà thái (trà thái xanh, trà thái đỏ)...

• Tìm hiểu cách chọn mua các loại hoa quả tươi và cách sơ chế hoa quả tươi, các loại máy móc dùng trong pha chế hoa quả tươi.
• Thực hành làm nước ép các loại hoa quả tươi (táo, dưa vàng, dưa hấu, cóc, lựu, lê, chanh dây...).
• Thực hành pha chế các loại mocktail (Virgin Pina Colada, Blue Hawaiian...).

• Thực hành cách làm sinh tố hoa quả Green Smoothie (Dâu tây, bơ, mãng cầu, xoài...).
• Thực hành cách mix các loại sinh tố hoa quả tươi (Mango Mania, Fruit Tropical...).

• Giới thiệu về đồ uống CocktailCác loại rượu và ly thông dụng khi pha chế cocktail.
• Thực hành pha chế các loại cocktail cổ điển và hiện đại (Margarita, Singapore Sling, Midori, Pina Colada, Sex on the beach, Mexico Bulldog, Bacon Cocktail...

• Bingsu Trà xanh
• Bingsu Socola
• Bingsu Oreo
• Bingsu Mè Đen
• Bingsu Ngũ Cốc
• Bingsu Sữa Dừa
• Bingsu Trái Cây

(Học viên có thể đặt lịch hẹn riêng)

• Tư vấn menu, bóc tách vật tư cho học viên.
• Tư vấn máy móc và nguyên vật liệu phù hợp với mô hình, quy mô hoạt động kinh doanh của học viên.
• Chia sẻ những kinh nghiệm marketing, quản lý cho hoạt động kinh doanh của học viên.
• Giải đáp thắc mắc và trao chứng chỉ cho học viên

Xin chúc các học viên thành công!