Từ khi bắt đầu pha những ly cà phê phin đến chiết cà phê espresso, hẳn trong số chúng ta đều nghe đến khái niệm ngâm ủ cà phê – prewetting (hay preinfusion trong pha espresso). Vậy có nhất thiết phải ngâm ủ cà phê trước khi pha hay không? Và ngâm theo tỉ lệ thế nào, ủ trong thời gian bao lâu? Cùng Vietblend tìm hiểu về vấn đề …
Nam việt quất hay tên gọi khác là Cranberry, từ lâu vốn được xem là một “siêu thực phẩm” vì chứa rất nhiều chất chống oxy hóa và hàm lượng dinh dưỡng cao. Cùng Vietblend tìm hiểu một số lợi ích của việc uống trà nam việt quất thường xuyên nhé.
Kháng khuẩn
Nam việt quất là loại quả có tác dụng kháng khuẩn và được nhiều người tin dùng, nhất là trong ngăn ngừa nhiễm khuẩn đường tiết niệu. Bên cạnh đó, vì có tác dụng kháng khuẩn nhẹ nên đối với chứng viêm thanh quản và viêm họng nói chung, loại quả này cũng có tác dụng hỗ trợ đáng kể.
Ngăn ngừa tác hại của gốc tự do
Nam việt quất có chứa hàm lượng chống oxy hóa cao hơn hẳn so với các loại quả. Đặc biệt là Anthocyanin, một trong những chất chống oxy hóa mạnh nhất có thể giúp bảo vệ các tế bào khỏi những tổn thương do các gốc tự do có hại trong cơ thể.
Ngăn ngừa nhiễm trùng đường tiết niệu
Nam việt quất là một liều thuốc giúp ngăn ngừa nhiễm trùng đường tiết niệu bằng cách ngăn chặn vi khuẩn bám vào niêm mạc của đường tiết niệu. Nó có chứa proanthocyanidins, một hợp chất thường thấy ở các loài thực vật. Người ta cho rằng, hợp chất này có thể giúp ngăn ngừa UTI bằng cách ngăn vi khuẩn tự tấn công vào niêm mạc của đường tiết niệu. Nếu vi khuẩn không thể phát triển và lây lan, nó sẽ không thể gây nhiễm trùng.
Ngăn ngừa viêm loét dạ dày và nhiễm khuẩn đường ruột
Kết quả nghiên cứu cho thấy trong quả nam việt quất có chứa các hoạt chất giúp phòng ngừa vi khuẩn HP gây đau bao tử (Helicobacter pylori), không cho các vi khuẩn này bám vào thành dạ dày, từ đó giúp phòng ngừa tốt viêm loét dạ dày.
Cải thiện tâm trạng
Uống trà nam việt quất cũng có thể giúp bạn cải thiện tâm trạng, làm giảm căng thẳng nhờ hương thơm nhẹ nhàng và Helitrophin có trong nó.
Cải thiện sức khoẻ răng miệng
Uống trà nam việt quất cũng có thể giúp bạn ngăn ngừa và điều trị các bệnh nha khoa như viêm nướu do các mảng bám và vệ sinh răng miệng kém. Nghiên cứu cho thấy, các chất chống oxy hoá trong trà nam việt quất làm giảm khả năng hình thành các mảng bám trên răng. Proanthocyanidin có trong quả nam việt quất cũng giúp ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn trên răng và ngăn ngừa sự phát triển của sâu răng.
Vietblend xin gửi tặng bạn công thức pha chế Hibiscus Berry Tea thơm ngon:
Vietblend hiện đang cung cấp trà nam việt quất và táo túi lọc vừa tốt cho sức khỏe lại dễ dàng pha chế. Tham khảo và đặt mua tại đây bạn nhé.
Ngoài ra, các khóa học pha chế, đặc biệt là khóa pha chế trà trái cây vẫn đang được Vietblend tiếp tục triển khai, đăng ký học ngay để bỏ túi các kỹ năng, công thức pha chế hot nhất hiện nay.
