Cách làm kem Socola

Trong thời tiết nóng như thế này thì kem thực sự là một món ăn vô cùng hấp dẫn. Nhưng để ra khỏi nhà và mua cho mình một hộp trong cái nóng như vậy thật khó khăn. Thay vào đó, hãy học cách làm kem socola thơm ngon tuyệt vời tại nhà. Món kem socola sẽ chiếm trọn trái tim bạn.

Cách làm kem socola

Để có được món kem socola thật ngon thì cần phải chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu cần thiết và đảm bảo nhất.

Chuẩn bị nguyên liệu

• 120 ml socola 60-70%
• 1/4 cốc nước lọc
• 1/3 cốc bột cacao không đường
• 1/2 cốc đường kính trắng
• 2 cốc sữa tươi
• 2 cốc bột whipping cream
• 1 chút muối
• 3 quả trứng gà
• 1 thìa bột vani
• 1/4 thìa cafe hòa tan

>>Xem thêm: Cách làm trà sữa thơm ngon tại nhà

Tiến hành

Bước 1: Đun chảy socola bằng phương pháp cách thủy

Bước 2: Đổ vào xoong đáy dày, để lửa vừa. Thêm nước, ½ chỗ đường kính trắng đã chuẩn bị vào xoong socola, đánh mạnh tay đến khi socola mịn thì tắt bếp

Bước 3: Thêm sữa tươi, bột whipping cream, đường, cafe hòa tan và muối đã chuẩn bị vào hỗn hợp socola vừa đun chảy. Khuấy đều tay.

Bước 4: Khi hỗn hợp đã đều và mịn, cho lên bếp đun (để lửa vừa), đun cho đến khi hỗn hợp bắt đầu bốc hơi.

Bước 5: Trứng gà tách lấy lòng đỏ, đánh tan ra trong bát to. Đổ thật từ từ hỗn hợp socola vào bát đựng lòng đỏ trứng, vừa đổ vừa khuấy thật đều.

Bước 6: Đổ hỗn hợp socola trứng trong bát vào nồi chứa hỗn hợp socola trên bếp đang đun, khuấy thật đều tay

Bước 7: Bật lửa vừa, vừa đun vừa khuấy thật đều tay đến khi hỗn hợp chuyển sang sền sệt. Lọc hỗn hợp qua tấm lọc, trộn đều với phần kem còn lại và thêm bột vani vào rồi khuấy đều.

Bước 8: Để hỗn hợp nguội hẳn thì cho vào tủ lạnh trong 3 tiếng. Khi kem bắt đầu lạnh thì lấy hỗn hợp ra trộn đều, cứ 30’ làm 1 lần để kem được mịn hơn.

>>Xem thêm: Cách làm kem tươi tại nhà

Như vậy là bạn biết cách làm kem socola ngọt ngào, mát lạnh trong ngày nóng nực rồi phải không nào. Còn gì tuyệt vời hơn khi thời tiết nóng như này mà được thưởng thức viên kem socola mát lạnh.

Tuy nhiên, để món kem socola của bạn chuẩn vị hơn, thơm ngon đậm vị hơn, bạn có thể tham gia khóa học làm kem tại Vietblend để có thể biết được cách làm kem socola chuẩn vị Ý. Ngoài ra, khi tham gia khóa học làm kem tại Vietblend, bạn có thể học thêm nhiều công thức của nhiều loại kem tuyệt vời khác, cũng như cách lựa chọn các loại nguyên liệu làm kem chuẩn vị nhất.

Lợi ích của những khóa học pha chế tại Vietblend không chỉ dừng lại ở việc mang đến cho bạn những công thức pha chế đang hot nhất hiện nay mà còn là những chia sẻ, hỗ trợ khi bạn muốn mở cửa hàng kinh doanh đồ uống cho riêng mình. Đặc biệt với những bạn muốn mở quán cafe thì những kinh nghiệm mở quán cafe lại càng cần thiết cho bạn. Chúc bạn sẽ thành công trên hướng đi mà mình đã chọn!

Tìm hiểu thêm thông tin các khóa học tại: http://bit.ly/khoahocvietblend2019
Miền Bắc: Số 10 ngách 1 ngõ 55 Huỳnh Thúc Kháng, phường Láng Hạ, Hà Nội
Miền Nam: Số 74 cư xá Trần Quang Diệu, phường 14, Quận 3, Tp. Hồ Chí Minh
Hotline: 1900 6948 | 034 8888 589 (Miền Bắc) – 096 7161 488 (Miền Nam)