Trà pha máy (Teapresso) – Lựa chọn mới cho mô hình kinh doanh đồ uống hiện nay

Teapresso hay trà pha máy hiện đang là xu hướng đồ uống mới, được ứng dụng ở nhiều mô hình kinh doanh giải khát. Vậy cụ thể teapresso có gì khác so với cách ủ trà truyền thống, và vì sao nó lại trở thành xu hướng được nhiều chủ quán lựa chọn và đưa vào vận hành, cùng tìm hiểu qua bài viết này nhé. 

1. Khác biệt giữa trà pha máy teapresso và trà pha truyền thống

Teapresso là tên tiếng anh của phương pháp chiết xuất trà nhanh – make to order – pha trà nhanh không quá 1 phút, có nghĩa là chỉ khi nào có đơn đặt hàng thì trà mới được pha thay vì sử dụng pha sẵn. 

Để hình dung đơn giản hơn, hãy theo dõi bảng so sánh sau:

2. Ưu điểm của phương pháp trà pha máy

∘ Teapresso giúp tiết kiệm thời gian

Nếu như trước đây mỗi lần chủ quán muốn chuẩn bị trà để pha chế thường sẽ phải ủ từ hôm trước, canh thời gian nhiệt độ ủ xong bảo quản tủ lạnh để ngày hôm sau dùng. Thì với máy teapresso, chủ quán không cần phải ủ trà từ trước, khi nào cần chiết xuất thì chỉ cần bật máy, set nhiệt độ thời gian như mong muốn rồi cho trà vào chiết, công đoạn chiết chỉ mất 60-90s mà vẫn chiết ra lượng trà đủ dùng và hương vị đúng ý.

∘ Teapresso không đòi hỏi nhiều dụng cụ, cũng không bắt bạn phải thực hiện nhiều thao tác, công đoạn phức tạp, tất cả chỉ gói gọn trong những chiếc nút tự động của máy pha.

∘ Trà pha máy giúp giữ được hương vị trà tươi ngon nhất

Ủ trà theo phương pháp truyền thống đòi hỏi phải căn thật chính xác thời gian, vì nếu ủ lâu quá, trà bị ô xy hoá thì sẽ gây đắng chát, mà nếu ủ nhanh quá thì trà lại nhạt, không lấy hết được vị ngon của trà. Trong khi đó mặc dù trà chiết máy chỉ mất khoảng 1 phút nhưng lại chiết xuất vừa đủ, trà đậm và rất thơm, như máy pha GINO có tính năng điều chỉnh nhiệt độ ủ và điều chỉnh dòng nước giúp trà không bị đắng hay chát

Ngoài ra, trà chiết máy khi uống ta cũng cảm nhận được độ mới do chỉ pha khi có order, không giống trà ủ từ trước, một số trường hợp bảo quản không tốt sẽ khiến trà có mùi lạ.

∘ Teapresso giúp ổn định hương vị đồ uống

Nhờ có định lượng rõ ràng, khi pha thì đã set thời gian nhiệt độ mong muốn, nên trà pha máy khi chiết xuất sẽ có hương vị đồng đều như nhau giữa các ly, giúp ổn định chất lượng đồ uống, tránh tình trạng hôm ngon hôm dở, lúc đậm lúc nhạt, nhất là đối với các mô hình quán có nhiều nhân sự pha chế. Mình nhận thấy là ngoài chất lượng đồ uống thì đây cũng là một trong những ưu điểm lớn nhất khiến đông đảo chủ quán hiện nay lựa chọn mô hình teapresso đưa vào vận hành

∘ Teapresso giúp tránh lãng phí nguyên liệu.

Một ưu điểm nữa khi sử dụng máy pha teapresso là giúp chủ quán hạn chế việc lãng phí nguyên liệu. Khi ủ trà sẵn, chủ quán sẽ phải ước tính được lượng trà cần sử dụng để ủ. Nếu vô tình lượng khách tăng đột biến sẽ dẫn đến thiếu hụt trà, hoặc vì lí do khách quan mà quán vắng khách thì sẽ lãng phí lượng trà không dùng đến. Trong khi đó, nếu sử dụng trà pha máy, chỉ khi nào có khách order thì mới chiết trà, do vậy dùng đến đâu chiết đến đấy, không phải lo lắng thừa hay thiếu nguyên liệu, tránh tình trạng lãng phí, từ đó tối ưu chi phí cho quán.

Trà chiết xuất máy cho hương vị thanh, hậu vị ngọt thoang thoảng, không đắng, màu trà sáng trong, rất dễ kết hợp với các nguyên liệu để tạo nên các đồ uống mang hương vị ấn tượng, trang trí đẹp mắt.

➡ Nhờ ưu điểm pha nhanh, tiết kiệm thời gian, hương vị trà thơm ngon khác biệt, teapresso đang dần chiếm được cảm tình của các chủ quán mô hình giải khát, và dần trở thành một xu hướng pha trà thịnh hành hiện nay.

3. Nhược điểm của phương pháp teapresso

Có lẽ nhược điểm duy nhất cho phương pháp này là bạn phải đầu tư một chiếc máy pha tốt, để có thể chiết xuất trà đúng chuẩn vị mong muốn, và có thể vận hành bền bỉ, lâu dài. 

4. Máy pha trà Gino – lựa chọn đáng cân nhắc cho mô hình trà pha máy

Hiện nay trên thị trường đã xuất hiện khá nhiều thương hiệu máy pha trà nhanh, trong đó các dòng máy pha trà thương hiệu Gino đang được đông đảo chủ quán trên khắp cả nước ưa chuộng và đưa vào vận hành.

Máy pha trà Gino giúp quá trình pha trà đơn giản hơn bao giờ hết bởi:

∘ Boiler bằng thép inox dung tích 13.5L chống ăn mòn, 2 syphon trao đổi nhiệt, giúp ổn định nhiệt độ khi pha liên tục.

∘ Bơm xoay công suất lớn 262W của Ý, ổn định áp suất khi pha trà và cà phê.

∘ Công suất máy lên tới 4000w giúp việc khởi động nhanh và nhiệt không bị tụt đột ngột, đặc biệt là khi quán đông khách, nhu cầu chiết trà tăng cao.

∘ Đặc biệt, các chủ quán có thể kết hợp bán kèm cà phê nhờ tính năng tích hợp vòi chiết cà phê, phù hợp để vận hành quán cà phê – trà sữa tổng hợp.

Ngoài ra, với kích thước gọn, máy pha Gino vừa giúp tiết kiệm diện tích quầy bar, không đòi hỏi nhiều dụng cụ khác, đồng thời tạo ấn tượng với khách hàng ngay từ ánh nhìn đầu tiên nhờ thiết kế sang trọng, đẹp mắt.

Các dòng máy pha trà nhanh của Gino sẽ giúp anh chị chủ quán tiết kiệm thời gian, công sức trong quá trình pha chế, mặt khác chiết xuất trà chuẩn hương vị, từ đó giảm chi phí đầu tư và đáp ứng đầy đủ nhu cầu của quán về pha trà máy và cà phê máy, nhanh chóng hồi vốn, đồng thời giữ chân khách gắn bó lâu dài nhờ chất lượng đồ uống ngon, ổn định.

Anh chị chủ quán quan tâm đến mô hình trà pha máy đang rất thịnh hành, cũng như muốn tìm hiểu các dòng máy pha trà nhanh thương hiệu Gino, vui lòng tham khảo tại đây hoặc liên hệ 0961266886 (Mr. Phúc) để được tư vấn nhanh nhất.