Nguồn gốc ra đời hạt trân châu trong trà sữa

Ngay từ chính tên gọi của món đồ uống “trà sữa trân châu” đã cho thấy sự quan trọng không-thể_thiếu của hạt trân châu trong trà sữa rồi! Đó là một một sự sáng tạo được coi như là “phát minh” của nghệ nhân trà Liu Han Chieh – chủ chuỗi trà sữa nổi tiếng Chun Shui Tang.

Câu chuyện kể rằng….

…Ở hòn đảo này Trà được coi là một trong những “đặc sản”. Trà Đài Loan đã trở thành một đặc sản của nơi này, chính vì vậy mà uống trà là một nét văn hóa thường ngày của họ. Những quán trà được dựng lên ở khắp mọi nơi và để cạnh tranh với những quán trà khác thì một người bán trà tên là Nancy Yang đã nghĩ ra việc thêm hương vị trái cây cũng như sữa vào món trà của mình để thu hút trẻ em và các quầy hàng khác cũng làm theo cách này. Lúc đó là khoảng năm 1980 và món trà sữa đã ra đời từ đó…

Phải đến đầu năm 1983 thì những hạt trân châu trong trà sữa mới thực sự ra đời. Đây được cho là sáng tạo riêng của nghệ nhân trà Liu Han Chieh – chủ nhân của tiệm trà nổi tiếng Chun Shui Tang – khi ông thử cho những viên trân châu ngọt có mùi vị của đường cháy (còn gọi là caramel) vào ly trà sữa cho khách mời trong một cuộc họp thì ngay lập tức nhận được sự thích thú từ những vị khách. Sau khi xuất hiện trong thực đơn, nó đã trở thành thức uống bán chạy nhất của quán.

Mãi cho đến năm 1990 khi một số đài truyền hình Nhật Bản đã đến đây đưa tin về vị chủ quán này mới khiến cho món trà sữa trân châu này trở nên nổi tiếng ở hầu hết các nước Châu Á. Vì thế mà nếu có dịp đến Đài Loan thì bạn đừng quên ghé qua tiệm trà sữa này nhé, đảm bảo bạn sẽ ngất ngây với hương vị cực kỳ thơm ngon. Hiện nay thương hiệu trà sữa Chun Shui Tang đã phổ biến khắp thế giới.

Quay trở lại câu chuyện về những hạt trân châu trong trà sữa nó hấp dẫn đến mức mà nhiều người đi uống trà sữa chỉ để “được” ăn những viên trân châu dẻo dẻo dai dai này. Chả thế mà khi nhắc đến trà sữa mặc nhiên người ta sẽ gắn liền với nó 2 từ “trân châu” hay sao? Cho dù có muôn vàn những loại topping hấp dẫn như hạt ngọc trai, pudding, thạch,…thì hạt trân châu vẫn chiếm số lượng ‘order’ lớn nhất.

Để tạo nên những hạt trân châu trong trà sữa cũng đòi hỏi rất cao ở kỹ thuật chế biến. Nguyên liệu thì đơn giản thôi nhưng để kết hợp sao cho đúng định lượng thì đó là bí quyết riêng của người Đài Loan rồi! Họ sẽ không nói ra công thức chuẩn nhất cho bạn đâu!

Vì vậy trân châu chuẩn nhất vẫn là trân châu của Đài Loan bạn nhé! Hãy là những người tiêu dùng thông thái lựa chọn nguyên liệu có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để vừa có hương vị chuẩn nhất vừa đảm bảo an toàn cho sức khỏe bạn nhé!

Nếu bạn đang đau đầu vì không biết phải mua hạt trân châu trong trà sữa ở đâu để ngon nhất, an toàn nhất thì hãy đến với siêu thị nguyên liệu của Vietblend bạn nhé! Tại Vietblend có nguồn nhập chính hãng từ những thương hiệu sản xuất nguyên liệu trà sữa nổi tiếng Đài Loan có giấy tờ kiểm định rõ ràng sẽ giúp bạn yên tâm hơn.