Tuyệt chiêu dùng đá viên khi pha chế cho các Bartender

Tuy phổ biến trong hầu hết quán pha chế nhưng không được đánh giá cao đó chính là đá viên. Bartender mới vào không thể ngờ rằng, trong cocktail lượng đá chiếm đến 50% vai trò trong đồ uống của bạn.

Không chỉ có tác dụng giữ lạnh cho những ly rượu mạnh mà đá được coi như nguồn nước trong các ly cocktail, ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị và chất lượng đồ uống.

Là một Bartender mới, việc hiểu tầm quan trọng của viên đá sẽ góp phần không nhỏ trong việc đem đến sự hoàn hảo cho những ly đồ uống. Cùng Vietblend khám phá những bí quyết nhé:

Thứ nhất, bạn nên chọn những viên đá mà dính vào tay khi bạn cầm nó, vì bề mặt của viên đá này rất khô nên chúng sẽ ít bị tan ra hoặc tan rất chậm khi pha chế.

Thứ hai, với những loại cocktail thưởng thức lâu, bạn nên sử dụng những viên đá nặng, to và tinh khiết để đá tan chậm; dùng đá ngược lại nếu là những loại cocktail cần ngay sau khi pha chế.

Thứ ba, không nên sử dụng những viên đá được đập dập cho những công thức yêu cầu phải lắc hay khuấy vì lắc và khuấy làm đá tan nhanh hơn so với bình thường.

Kích cỡ khác nhau dùng trong các loại cocktail khác nhau


Thứ tư
, Kinh nghiệm cho bạn là những viên đá tinh khiết hơn sẽ tan chậm hơn so với những viên đá khác có cùng kích thước. Đồng thời, viên đá có diện tích bề mặt nhỏ hơn sẽ tan nhanh hơn viên đá có bề mặt lớn hơn.

Tìm hiểu thêm công dụng của đá cũng như cách pha chế những đồ uống cocktail ngon khác bạn có thể đăng ký tham gia học ngay khóa học pha chế tổng hợp của Vietblend tại: https://vietblend.vn/course/khoa-hoc-pha-che-tong-hop/

 

Tìm hiểu thêm thông tin các khóa học tại: http://bit.ly/khoahocvietblend
Miền Bắc  : số 25 ngõ Thông Phong, Tôn Đức Thắng, Hà Nội
Miền Nam : số 74 cư xá Trần Quang Diệu, phường 14, Quận 3, Tp. Hồ Chí Minh
Hotline: 1900 6948 | 034 8888 589

 

 

 

Bài viết cùng chủ đề

Thưởng trà ngày nay không chỉ là văn hóa của người già mà còn đang dần xuất hiện trong giới trẻ khởi tạo phong cách mới hướng về giá trị xưa, hướng về cội nguồn. Tuy nhiên, để có văn hóa thưởng trà văn minh và tốt cho sức khỏe, bạn cũng đừng bỏ qua 8 điều dưới đây tạo cho mình thói quen thưởng trà tốt cho sức khỏe …

Câu chuyện về khởi nghiệp luôn là mối quan tâm hàng đầu của rất nhiều bạn trẻ muốn kinh doanh thành công. Tuy nhiên, lựa chọn được ngành nghề phù hợp với bản thân, thịnh hành trên thị trường và “đỡ bấp bênh” nhất thì nghề pha chế luôn được các chuyên gia kinh tế khuyên giới trẻ hướng đến, bởi lẽ: Phù hợp với con trai lẫn con gái …

Barista là một nghề nghiệp hấp dẫn với mức thu nhập ổn định cao và nhiều tiềm năng phát triển. Barista không đơn giản là người tự tay tạo nên những ly thức uống thơm ngon, bổ dưỡng để thưởng thức và kinh doanh mà Barista còn có nhiều vị trí nghề nghiệp khác nhau trong nhà hàng, khách sạn lớn, chuỗi thương hiệu đồ uống nổi tiếng nếu bạn …