PHA CHẾ HOA QUẢ TƯƠI – 5 BÍ QUYẾT TẠO NÊN THÀNH CÔNG CHO QUÁN CỦA BẠN

Trong các loại đồ uống, nước ép hoa quả hay sinh tố luôn được ưu chuộng bậc nhất bởi hương vị thơm ngon, tốt cho sức khỏe và phù hợp với tất cả mọi người. Chính vì vậy, hầu như trong bất kì quán cafe, quán đồ uống hay nhà hàng nào đều có thực đơn cho các món đồ pha chế hoa quả tươi. Hãy cùng Vietblend tìm hiểu 5 bí quyết với các món đồ từ hoa quả CHẮC CHẮN sẽ mang lại thành công cho việc kinh doanh của bạn!

1. Thực đơn phong phú

Nếu bạn mong muốn mô hình kinh doanh của mình thành công và phát triển, quán của bạn sẽ cần đáp ứng được mọi nhu cầu của khách hàng. Nếu chỉ giữ nguyên thực đơn là những món đồ uống đơn giản, bạn sẽ rất khó có thể thu hút khách hàng tới quán của mình bởi 2 lý do:

– Thứ nhất, thực đơn phong phú và hấp dẫn sẽ mang lại nhiều sự lựa chọn cho khách hàng. Nếu hài lòng sau lần đầu tiên tới quán, khách sẽ quay lại nhiều lần để thử các món đồ uống khác của bạn.

– Thứ hai, menu đa dạng sẽ đáp ứng được nhiều yêu cầu của các khách hàng khác nhau. Ví dụ, nếu các bạn trẻ thường thích các món đồ uống ngọt và nhiều màu sắc thì đối tượng khách hàng trên 30 tuổi lại quan tâm hơn tới các món đồ uống có vị thật của hoa quả tươi và tốt cho sức khỏe.

– Thứ ba, việc sở hữu 1 menu phong phú với nhiều món đồ uống “ngon” và “độc đáo” là chìa khóa để thu hút khách hàng tới quán của bạn.

2. Muốn “ngon” phải “tươi”

Chất lượng đồ uống, đặc biệt là các loại nước uống từ hoa quả phụ thuộc rất lớn vào nguyên liệu thành phẩm. Hoa quả tươi ngon sẽ tạo nên những món nước ép hay smoothies hấp dẫn và gây nghiện nhất. Vì vậy, hãy chú ý chọn kỹ lưỡng các loại quả tươi ngon nhất để phục vụ khách hàng của mình như đang chế biến cho những người thân của bạn. Bạn hoàn toàn sẽ lấy được lòng các vị khách khó tính nhất chỉ với 1 chút đầu tư và kiến thức về lựa chọn hoa quả tươi ngon.

Tham khảo cách chọn hoa quả tươi ngon TẠI ĐÂY

3. Trái cây theo mùa – Luôn sẵn sàng đáp ứng

Đặt mình vào vị trí khách hàng, liệu bạn có muốn các món đồ mình gọi, nhất là nước hoa quả từ trong menu không được phục vụ chỉ vì… trái mùa. Vậy làm sao để giải quyết tình trạng này?

Đơn giản, bạn hãy kiếm cho mình 1 nguồn cung cấp nguyên liệu ổn định và chất lượng. Hãy luôn đảm bảo tất cả các món đồ ghi trong menu đều sẵn sàng phục vụ. Khách tới quán để thưởng thức đồ uống, chứ không phải để nghe lời xin lỗi.

Đối với những món trái cây quá phụ thuộc vào thời vụ và bạn thực sự không thể đáp ứng, hãy bỏ những món đó ra khỏi menu hoặc thông báo cho khách trước khi order. Đôi khi chỉ 1 cử chỉ nhỏ cũng cho thấy sự chu đáo của người chủ.

4. Muốn hút khách, phải đẹp

Đẹp ở đây không đơn giản là vẻ bề ngoài của quán. Hãy trau chuốt về hình thức cho từng món đồ uống của mình.

Đặc biệt đối với đồ uống từ hoa quả tươi, bạn đã có lợi thế từ màu sắc tự nhiên hấp dẫn. Hãy khéo léo trang trí để tạo cảm giác thực sự “thèm” cho khách hàng. Với những đồ uống đẹp, khách hàng sẵn sàng chụp ảnh check-in, từ đó khiến quán bạn nổi tiếng và hút khách hơn.

5. Muốn giữ khách, phải ngon

Cuối cùng nhưng cũng cực kì quan trọng – Đồ uống ngon là chìa khóa để thu hút và GIỮ khách. Tại sao cần phải Giữ khách?

– Bạn hầu như không mất chi phí marketing cho khách quen tới quán.

– Khách quen sẽ giới thiệu bạn bè tới quán, giúp tăng doanh thu cực tốt.

– Trong dài hạn, khách quen sẽ là NGUỒN THU CHÍNH cho quán.

Với nhiêu đây lợi ích, còn chần chừ gì mà không đầu tư cho chất lượng đồ uống của quán. Với các món đồ hoa quả tươi, các tiêu chí cần đảm bảo: Tươi – Công thức ngon – Cách pha chuẩn – Tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, bạn có thể mix các món đồ uống với nhau để làm phong phú thêm cho thực đơn của mình. Việc học pha chế hoa quả tươi đa dạng và sáng tạo ra công thức mới cũng là bí quyết mang đến thành công cho các cửa hàng.

Với 5 bí quyết trên, hy vọng các bạn sẽ kinh doanh thành công hơn với thực đơn từ các món hoa quả tươi.

Bạn có thể tìm hiểu khóa học pha chế hoa quả tươi của Vietblend để nắm rõ toàn bộ các bí quyết về pha chế và kinh doanh đồ hoa quả tươi hiệu quả nhất.

Để lại thông tin để được tư vấn ngay HOÀN TOÀN MIỄN PHÍ

Tham khảo các sản phẩm Vietblend đang cung cấp vui lòng

• Miền Bắc: Số 10/1, Ngõ 55 Huỳnh Thúc Kháng, phường Láng Hạ, Quận Đống Đa, Hà Nội
• Miền Nam: Số 74 cư xá Trần Quang Diệu, Phường 14, Quận 3, Tp. Hồ Chí Minh