zalo
0961 266 886
ĐĂNG KÝ ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN MIỄN PHÍ

Nguyên nhân thành công của Cộng cà phê

Cộng cà phê là một trong những chuỗi cửa hàng cà phê thành công nhất ờ Hà Nội. Được thành lập từ năm 2007 với ý tưởng độc đáo, Cộng cà phê đã tái hiện lại cuộc sống của người Hà Nội trong thời kì xã hội chủ nghĩa trước đây, một sự hoài niệm về những điều xưa cũ. Vậy nguyên nhân thành công của Cộng cà phê?

10151382_685982548090854_5485348544911089139_n-671x288

Nguồn gốc ý tưởng – nguyên nhân thành công của Cộng cà phê

Khi được chia sẻ từ người khởi nguồn và đề ra ý tưởng đầu tiên của Cộng cà phê chúng tôi được biết ý nghĩa của cái tên Cộng cà phê = Đồ cũ + Ý tưởng mới.

cong-ca-phe-da-nang

Từ năm 2006, ca sĩ Linh Dung một người ca sĩ đã từng thể hiện một ca khúc vô cùng nổi tiếng (Vì một thế giới ngày mai tại Seagame 22) trong một lần có cô bạn đến chơi nhà vô cùng thích thú với phong cách thiết kế nội thất trong nhà, từ đống đồ cũ thật sự thân quen với bao người Hà Nội. Người bạn đó có một quán cà phê trên phố Triệu Việt Vương nhưng làm ăn không hiệu quả, không hề có khách.

Khi thấy thiết kế độc đáo trong nhà đó, người bạn đã đề nghị ca sĩ Linh Dung thiết lại quán với phong cách cũ, Hà Nội thời kì bao cấp. Không gian của quán thực sự đem đến một cảm giác khác biệt hoàn toàn cho những vị khách, những người đầu tiên đến đây đều có một ấn tượng rất khác, đặc biệt là những người đã từng trải qua thời kì bao cấp trước kia. Cộng còn được hiểu là tăng thêm giá trị lịch sử, hoài niệm cho khách. Quán níu khách, khách nhớ quán.

Nhân rộng và giữ hoài niệm

Với phong cách độc đáo và luôn tuân theo tôn chỉ của quán đó là: phong cách hoài niệm, dịch vụ thân thiện, quán càng ngày càng đông khách hơn. Khi quán đã có một lượng khách ổn định thì chuyện nhân rộng số lượng quán đi cùng với truyền thông cho thương hiệu Cộng cà phê độc đáo.

cong-ca-phe-100a-xuan-dieu-photo-by-atducthien7-50071-1429018415

Theo chia sẻ của chị Dung thì “Các quán café Cộng không mất nhiều vốn đầu tư nhưng tôi thường tốn rất nhiều thời gian lùng mua đồ cũ để sửa lại. Có nơi đã bán bộ cửa cũ phải mất vài lần mới tìm mua được, lúc thì 500.000 lúc thì 1.000.000 đồng rồi mất cả tháng để sửa”

Việc đề xuất ra mô hình nhượng quyền không chỉ là tăng độ phủ sóng của chuỗi cà phê Cộng mà còn tăng cường thương hiệu cho chuỗi cửa hàng. Mô hình nhượng quyền này cũng rất đơn giản, bên mua sẽ chi ra một số tiền trả cho bên bán mỗi tháng, trong khi đó bên bán có trách nhiệm cải tạo và thiết kế quán, mua và sửa đồ cũ trong quán với chi phí bên mua chịu. Tuy là đầu mức ban đầu khá cao nhưng nhìn chung các cửa hàng nhượng quyền đều có lượng khách rất đông, chỉ trong vòng 1 năm là có thể thu hồi vốn đầu tư. Việc tận dụng đồ dùng cũ giúp cho chi phí đầu tư và cải tạo của quán cũng không cao.

Tương lai sẽ là những cửa hàng tại Tp Hồ Chí Minh, Đà Nẵng, Nha Trang nữa, thậm chí là nước ngoài. Tuy nhiên, chị Dung cho hay chị cần phải tiếp tục xây dựng cho đứa con này được phát triển từ từ, không thể bỏ qua các bước nhỏ.

Như các bạn cũng biết đó, để thành công khi mở quán cafe thì việc quan trọng đó là tạo ra một điều khác biệt giữa hàng ngàn cái chung. Chắc các bạn cũng hiểu nguyên nhân thành công của Cộng cà phê chính là sự khác biệt không ngoài dự đoán. Bạn có thể xem thêm các bài phân tích của chúng tôi để mở quán cafe thành công. Chúc các bạn sớm thành công!

Xem thêm: Các khóa học pha chế tại Vietblend.

Tìm hiểu thêm thông tin các khóa học tại: http://bit.ly/khoahocvietblend2019
Miền Bắc: Số 10 ngách 1 ngõ 55 Huỳnh Thúc Kháng, phường Láng Hạ, Hà Nội
Miền Nam: số 74 cư xá Trần Quang Diệu, phường 14, Quận 3, Tp. Hồ Chí Minh
Hotline: 1900 6948 | 034 8888 589 (Miền Bắc) – 096 7161 488 (Miền Nam)

 

 

 

 

 

Bài viết cùng chủ đề

Niềm vui lớn nhất của mỗi giảng viên Vietblend chính là khi thấy các anh chị học viên sau mỗi khoá học tự tin, thành công thực hiện những dự định ấp ủ bấy lâu của mình 💜   Cherry Coffee & Tea chính là một dự án như vậy – quán cà phê thực hiện bởi anh Công – học viên đã hoàn thành khoá pha chế T12 vừa …

Làm sao để biến “nguy” thành “cơ” giữa mùa đại dịch? Hãy cùng Vietblend thử ngay nhưng cách sau nhé!
1. Mở rộng bán hàng Online
Trong thời kỳ giãn cách xã hội, nhiều hàng quán phải buộc đóng cửa, thì kênh bán hàng online và Take away đang là giải pháp cứu cánh hữu hiệu nhất dành cho các anh chị chủ quán

Mọi người chắc hẳn đã nghe nhiều về kinh nghiệm mở quán rồi đúng không ạ, nhưng thường không lưu lại được mấy? Liệu có phải vì các thông tin đó quá khô khan?
Vậy hãy cùng Vietblend tìm hiểu cách mở quán cà phê bách chiến bách thắng từ kinh nghiệm… ” thoát ế” nhé! Đọc xong bài là một mũi tên trúng hai đích luôn nè!