Nghề pha chế thường xuyên bị nhầm tưởng rằng là một công việc rất dễ dàng và đơn giản, do đó, việc học pha chế cũng có nhiều lầm tưởng “tai hại” đối với những ai muốn vào nghề! Hãy cùng Vietblend chỉ ra các sai lầm đó nhé!
Tin tức
Barista/ Bartender chỉ cần biết pha chế giỏi là đủ?
Không! Đó chắc hẳn là một quan niệm đã lỗi thời! Vì ngày nay một người làm pha chế còn cần biết nhiều kỹ năng hơn thế nữa.
Hãy cùng vietblend tìm hiểu xem các kỹ năng đó là gì và tại sao lại cần thiết như vậy nhé!
Tháng 12 là tháng cuối cùng của năm, cũng là mùa lễ hội lớn như: Giáng sinh, Tết,…
Do đó, đây là thời điểm vàng cho các quán khai trương, đón khách những ngày lễ này. Hãy cùng Vietblend điểm danh một số dự án Set-up nổi bật trong tháng qua nhé!
Cost đồ uống (tiếng Anh là Drink Cost) là thuật ngữ dùng để chỉ giá bán đồ uống khi kinh doanh quán cà phê. Giá cost giữa các món không giống nhau, không cố định và phụ thuộc vào nhiều yếu tố như: thời gian, giá nguyên liệu thị trường, thời gian, độ hot, chiến dịch kinh doanh…
Giá bán không chỉ là chi phí nguyên liệu đồ uống, mà còn bao gồm các khoản khác. Khi lên giá cost đồ uống bạn cần chú ý đến một số khoản chi phí quan trọng như sau
Mọi người chắc hẳn đã nghe nhiều về kinh nghiệm mở quán rồi đúng không ạ, nhưng thường không lưu lại được mấy? Liệu có phải vì các thông tin đó quá khô khan?
Vậy hãy cùng Vietblend tìm hiểu cách mở quán cà phê bách chiến bách thắng từ kinh nghiệm… ” thoát ế” nhé! Đọc xong bài là một mũi tên trúng hai đích luôn nè!
Xu hướng đồ uống healthy đang là xu hướng được mọi người yêu thích nhất trong thời gian gần đây, khi mà chất lượng cuộc sống và sự quan tâm về sức khỏe ngày một nâng cao. Vậy bạn đã biết cách tạo nên những đồ uống healthy, vừa ngon vừa bổ mà vẫn bắt trend nhất hiện nay chưa?
Hãy cùng Vietblend tìm hiểu nhé!
